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28/11/2013

Je ne vous oublie pas MAIS...

 

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-LOL-

Je ne vous oublie pas MAIS...

Depuis cet automne je suis adhérente de l'association sportive des Séniors du Pays de Lafayette, ce pourquoi je suis un peu absente des blogs car bien occupée et j'en profite tant que je peux faire ces activités, bonnes pour mon moral ainsi que pour ma santé.
Programme de l'année

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Inutile de vous dire que je ne participe qu'à une partie de ces activités, je me cantonne cette année à la danse, la gym et la randonnée mais il y en a pour tous les goûts.

Site à découvrir et à faire connaître dans vos régions et pourquoi pas vous aussi créer un club

Les seniors de la FFRS ont la forme

http://www.ffrs-retraite-sportive.org/

Notre investissement pour le Téléthon en plus des activités

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Entre autres travaux manuels, nous avons à cette occasion réalisé des Pommes d'ambres version végétale, p'tit travail manuel bon marché et de saison à offrir pour Noël... je vous en donne l'origine et les explications pour la version végétale

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Pomme d’ambre

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Origine

Esquisse d'un pomander basée sur un dessin d'Albrecht DürerLa première mention de pomme d'ambre, ou pomander, désigne une pépite d'ambre gris enchâssée dans une boule de senteurs. On lui prêtait des vertus curatives mais aussi aphrodisiaques. Le premier pomander est cité en 1174 dans un texte décrivant le présent offert à l'Empereur Frédéric Barberousse par le roi Baudouin de Jérusalem. Il le remerciait ainsi de son aide dans la lutte contre les infidèles. À partir du XIVe siècle, le terme de " pomander" désigne l'objet où prend place la boule odorante. Il est constitué d'une petite cage sphérique s'ouvrant à l'équateur par une charnière et un ressort. Au temps de la Renaissance, les pomanders deviennent pièces d'orfèvrerie, ciselées en or, argent ou vermeil. Au tournant du XVIe siècle, ils s'ornent d'incrustations de perles, émaux ou pierres précieuses, grenat, rubis, topaze, émeraude ou diamant. Munis d'un pied, ils s'ouvrent en quartiers sur de petits réceptacles pouvant réunir plusieurs parfums sous forme de pâte ou de poudre

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 La version végétale

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Une orange bio ou non traitée plantée de clous de girofle

L'orange bio ou non traitée (ou autre agrume bio ou non traité), piquée de clous de girofle et éventuellement enrobée de poudre d'épices est la version végétale du bijou en métal précieux. La chair de l’orange ne s'abîmera pas grâce aux antiseptiques contenus dans les clous de girofle En ameublement, elle sert aujourd'hui à parfumer et décorer la maison ou, placée dans les armoires, à protéger le linge contre les mites..

http://www.grands-meres.net/parfumer-la-maison-pomme-ambre/

http://www.scoutorama.org/La-pomme-d-ambre.html

http://bidouillette1954.canalblog.com/archives/2008/09/30...

Je vous propose un peu de musique que j'ai pris plaisir à écouter et découvrir cette semaine pour terminer ma note.

Et comme moi optez pour le

 

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c'est bon pour le moral -lol-

Amitiés et à bientôt

Janie

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05/11/2013

C'est tellement "fabuleux" la pomme que je vous offre "cette très longue note" : La Pomme et moi

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Ce Week-end foire à la pomme à Massiac
La Foire des Palhàs, ce grand rendez-vous coloré et populaire, qui a lieu chaque année, autour de la Toussaint. On y vient de loin s'immerger dans une ambiance unique, festive, conviviale où se mêlent odeurs des pâtés aux pommes cuisant dans les fours à bois, fumée d'alambic, feuilles mortes, musiques et spectacles de rue ; un dernier moment de douceur avant l'hiver.

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Massiac

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2013/10/02/temp-c19ee...

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C'est tellement extraordinaire une pomme que je vous offre cette note et je la dédie à mon amie "Fanfan de Comté" grande amatrice de ce fruit

LA POMME et moi

 

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L'arbre sur lequel elle pousse et mûrit, s'appelle le pommier,

Il est apparu voici 80 millions d'années environ.

Il a aidé à la conquête des régions tempérées de l'Europe.

 Les grecs et les romains appréciaient les 6 variétés existantes à cette époque.

Au XIXème siècle, le pépiniériste Leroy décrit 527 variétés, bien différentes.

Au XXème, les hybrideurs créent 6 000 variétés, dans le monde entier.

La France est le premier pays consommateur de pommes mais aussi le premier pays producteur.

Les gourmandes

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Elles sont bien en chair, et ont des arômes fruités de banane. Leur nom même est brillant, autant que leurs robes respectives, aux nuances de rouge, de rose et de jaune. Ce sont la Golden et la Royal Gala. Deux pommes aux noms de stars qui doivent à leur saveur sucrée beaucoup de leur succès. Aussi bien pour séduire les croqueurs que pour régner souverainement sur les amateurs de desserts réussis.

Les parfumées

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La Reine des Reinettes, l’Elstar, la Jonagold, la Braeburn, la Pink Lady®, la Tentation®, la Honeycrunch®, l'Ariane® et la Jazz ... Elles sont à elles seules un immense verger de fruits multiples ! Tour à tour, on y trouve des parfums de poire, de feuilles vertes ou d’anis. A la croque, des arômes de banane, de fleurs ou de noisette ; à la cuisson, c’est pour certaines un festival de caramel, de coing et de miel… De l’acide, de l’acidulé, certes, mais toujours avec une douceur sucrée !

Les équilibrées

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Rouge ou bicolore, ses variétés équilibrent à merveille sucre et acidité ! La Red Chief par son croquant, la Fuji par sa "jutosité", l'Idared par sa texture et la Caméo par sa douceur... Ces pommes attirent l'œil au premier regard et nous incitent à les croquer sans modération.     

 Les rustiques

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C’est à l’automne qu’elles apparaissent vêtues de leur robe bronze et brune. Voici la Reinette grise du Canada, la Belle de Boskoop, l'Antarès®, la Belchard ® Chantecler et la Choupette ® qui ont en commun d’avoir un sacré caractère et l’envie d’une parure nature. Leurs arômes plutôt verts, puisés dans le terroir, étonnent à la croque et leur acidité donne la part belle aux délicieuses tartes fondantes du dimanche.

 Les toniques

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On la connaît, on la reconnaît ! La Granny Smith est adulée tant elle symbolise à elle seule tous les délices de l'acidulé ! Pas étonnant qu'elle soit aux yeux de tous une des reines de la croque, à dévorer des yeux et à mordre à pleines dents !

 LES A.O.C.

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Le Limousin est une terre de pommes et ça ne date pas d’hier puisque ce sont les romains dans l’Antiquité qui ont implanté les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient dans la région limousine ! Ceux-ci ont su prospérer sur les terrains bien drainés des plateaux du Haut-Limousin jusqu’au XVIIIe siècle où on raconte que Turgot, alors intendant du Limousin, se régala d’une pomme offerte par un fermier limousin et la trouvant croquante, juteuse et aux formes si parfaites, il en fit l’éloge jusqu’à Paris où sa réputation ne cessa de s’étendre. L’histoire continue 2 siècles plus tard... dans les années 50, importées des Etats-Unis, les premières Golden s’épanouissent sur la terre fertile du Limousin, “ pays des mille sources “. C’est ainsi que le Limousin acquiert sa véritable vocation de terre d’accueil et voit mûrir dans ses vergers d’altitude, une pomme aux qualités gustatives uniques. C’est aussi son exceptionnelle aptitude à la conservation qui en fait une des pommes les plus présentes tout au long de l’année. En quelques 50 ans, ces particularités ont été reconnues et acclamées par les professionnels et les consommateurs puisqu’en 2005, la Pomme du Limousin se voit décerner l’AOC devenant ainsi la seule Pomme AOC de France ! En 2007, la Pomme du Limousin AOC prend une dimension européenne en décrochant le label AOP (Appellation d’Origine Protégée). L’Appellation d’Origine Contrôlée (label français) et l’Appellation d’Origine Protégée (label européen) sont des labels de qualité vous garantissant à la fois l’origine du produit que vous achetez mais aussi une authenticité liée au terroir dont il est issu.

L’équilibre au quotidien

Cela tient à l’originalité de sa composition et en particulier à :

      son faible apport calorique pour 100 g

      sa grande richesse en antioxydants

      sa teneur particulière en fibres

Particulièrement riche en fibres – 2.5g/100 g en moyenne-, la pomme joue un rôle prépondérant dans le fonctionnement du transit intestinal, notamment grâce au parfait équilibre existant entre les deux types de fibres qu’elle contient.

Les fibres solubles : typique de la pomme, la pectine forme un gel épais pendant la digestion : elles emprisonnent ainsi cholestérol, lipides et ralentissent leur assimilation. En se gorgeant d’eau, ces fibres luttent très naturellement contre la diarrhée, surtout si les pommes sont crues et finement râpées ou cuites. De plus, ces fibres entretiennent la flore microbienne intestinale, libère des acides gras, lesquels protègent les cellules du colon et améliorent le fonctionnement du tube digestif.

Les fibres insolubles : elles stimulent et accélèrent le transit intestinal. Contre la constipation, il est recommandé de croquer des pommes crues sans les peler car leur peau est riche en cellulo. La pomme est riche en fibres et cette abondance limite l’assimilation du cholestérol et des lipides. Mais aussi parce que d’autres nutriments –magnésium, fructose, vitamines C et E – agissent en synergie pour donner à ce fruit une place particulière dans notre cœur. La pomme possède des atouts nutritionnels uniques qui ont été mis en évidence grâce à de nombreux travaux scientifiques permettant de mieux comprendre pourquoi une consommation régulière de pommes contribue au maintien d’une bonne santé.

Grignotage et contrôle du poids

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Une consommation régulière de pommes aide à la maîtrise ou à la réduction du poids. Une pomme moyenne de 150 g apporte environ 18 à 20 g de glucides (soit 74 à 80 kcal) qui sont absorbés par l’organisme lentement et progressivement entraînant un rassasiement important et durable. En dessert ou en dehors des repas, la consommation d’une pomme est donc idéale et limite le grignotage abusif d’aliments trop sucrés, cause de l’augmentation du poids des adultes comme des enfants. La pectine est une fibre active contenue dans les pommes qui participe à la régulation du transit intestinal, à la qualité de la flore bactérienne et à l’amélioration de la fonction digestive

Des travaux ont montré que mâcher longuement les aliments diminuait le risque de prise de poids. La pomme, ferme et croquante doit être soigneusement mâchée. Cela accroît son effet coupe-faim grâce à des secrétions digestives abondantes.

Un atout dans la régulation du poids

Avec une densité calorique basse et une densité nutritionnelle haute, la pomme a une place de choix dans la lutte contre le surpoids et contre les fringales.

Un fruit adapté au régime du diabétique

Sa richesse en fibres, en particulier en pectine, permet de réguler l’absorption des sucres tout au long de la journée, sans entraîner de pics hyperglycémiques et d’hypoglycémie nocturne. De plus, l’un de ses composés antioxydants, la phlorydzine, agit comme inhibiteur compétitif du transporteur GLUT du glucose. La pectine diminue l’insulinémie (elle normalise les index HOMA-IR et HOMA-bêta, indicateurs de la sécrétion d’insuline). La pomme agit aussi sur les facteurs de risque et les complications potentielles du diabète de type 2 : Lutte contre le surpoids ; Diminution des lipides sanguins.

 Fruit adapté aux sportifs

L’apport énergétique de la pomme provient non pas de graisses, mais de fructose et de glucides assimilables lentement dans l’organisme. Cette donnée, et plus largement le profil nutritionnel de la pomme, en font un fruit tout à fait adapté aux sportifs. En effet, dans le cadre d’activités physiques, les composantes de la pomme agissent de façon bénéfique sur l’organisme et ce, avant, pendant et après l’effort.

  • AVANT: Elle donne de l'énergie grâce à ses sucres lents.
  • PENDANT: Elle recharge l'organisme en minéraux et en vitamines.
  • APRES: Grâce à son eau, elle réhydrate le corps et élimine les toxines.

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Expressions

  •       Tomber dans les pommes (s'évanouir)
  •       Ramène ta pomme  (viens!)
  •       Être haut comme trois pommes  (être petit)
  •       Une pomme par jour éloigne le médecin  (À condition de viser juste –lol-)
  •       C'est pour ma pomme !  (c’est pour moi)

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Histoire, légendes

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Adam et Eve et le fruit défendu. Dieu les avait installés dans le paradis terrestre. Ils avaient le droit de tout faire sauf de manger le fruit d'un arbre, celui du bien et du mal: l'arbre de la connaissance. Mais un jour, Eve fut trompé par le serpent et mangea le fruit défendu. Ce fruit était une pomme..

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 La pomme de discorde (ou l'origine de la guerre de Troie) Cette expression provient de la mythologie grecque. La déesse de la Discorde, vexée de n'avoir pas été invitée au repas de noces de Pelée et Thétis, voulut se venger de cet affront. Elle se présenta au banquet, et jeta au milieu des invités une pomme d'or provenant du Jardin des Espérides, et sur laquelle était inscrit "A la plus belle". Junon, Vénus et Minerve se disputèrent le fruit. Alors, Zeus demanda à Pâris de départager les déesses. Minerve lui promit la réussite, Junon, la richesse. Il désigna pourtant Vénus, qui elle, lui promit l'amour d'Hélène, femme de Ménélas. Il enleva par la suite la jeune femme, pour la ramener dans son royaume. Ce qui déclencha la guerre de Troie. 

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Guillaume Tell Cette petite anecdote se passe au XIVème siècle. L'Helvétie (Suisse actuelle) était dominée par l'Autriche. Un officier tyrannique, obligea les habitants à saluer son chapeau posé sur une perche. Guillaume Tell, ayant refusé fut arrêté et on le condamna à transpercer une pomme sur la tête de son propre fils. Mais Guillaume était habile et la flèche transperça la pomme!

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Blanche Neige C'est la fameuse histoire de la reine jalouse de Blanche Neige qui décida de s'en débarrasser avec une pomme empoisonnée.

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New York La pomme est le symbole de New York. Son surnom est "Big Apple" cela veut dire grosse pomme.

Eh bien sur !

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LA POMME ET L'ESCARGOT

Il y avait une pomme

A la cime d'un pommier;

Un grand coup de vent d'automne

La fit tomber sur le pré !

Pomme, pomme,

T'es-tu fait mal ?

J'ai le menton en marmelade

Le nez fendu

Et l'œil poché !

Elle tomba, quel dommage,

Sur un petit escargot

Qui s'en allait au village

Sa demeure sur le dos

Ah ! Stupide créature

Gémit l'animal cornu

T'as défoncé ma toiture

Et me voici faible et nu.

Dans la pomme à demi blette

L'escargot, comme un gros ver

Rongea, creusa sa chambrette

Afin d'y passer l'hiver.

Ah ! Mange-moi, dit la pomme,

Puisque c'est là mon destin;

Par testament je te nomme

Héritier de mes pépins.

Tu les mettras dans la terre

Vers le mois de février,

Il en sortira, j'espère,

De jolis petits pommiers.

Charles Vildrac


Et pour finir

Pourquoi Apple s’appelle Apple ?

 

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Depuis 1977, Apple utilise la pomme croquée comme logo. Steve Jobs n'a jamais expliqué pourquoi il avait choisi d'appeler son entreprise "Pomme". Mais quelle mouche avait donc piqué Steve Jobs au moment de donner à son entreprise le nom d'Apple ?

La devise santé pour tout bon informaticien, c'est au moins un fruit par jour :

La  POMME !

Un drôle de nom qui aurait pour origine le goût immodéré de Steve Jobs pour ce fruit qu'il considérait parfait à tout point de vue : diététique d'abord, puisqu'en tant que végétarien la pomme constituait l'un de ses aliments quotidiens, et ultra-design ensuite, pour un logo, image reconnaissable par tous.

Au printemps 1976, au moment de choisir le nom de leur entreprise, Steve Jobs, Steve Wozniak et Ron Wayne hésitèrent avec Executex et Matrix Electronics. Finalement le nom Apple l'emporta.

Étudiant, Steve Jobs faisait partie d'une communauté de jeunes dans l'Oregon avec laquelle il avait l'habitude de récolter les pommes. Un de ses amis proches possédait d'ailleurs une pommerais ("an apple orchard" en anglais). L'ordinateur "Macintosh", sa première création révolutionnaire pour le grand public, est d'ailleurs le nom d'une variété de pomme à la peau rouge conçue au début du 19ème par un fermier canadien. L'anecdote raconte aussi qu'au cours d'un voyage de jeunesse au Tibet au début des années 70, Steve Jobs se trouva malade et ne put avaler que des pommes. La pomme est également un hommage à Sir Isaac Newton, scientifique anglais qui, dit la légende, commença à étudier la gravité après avoir reçu une pomme sur la tête pendant sa sieste au pied d'un pommier... Isaac Newton apparait d'ailleurs sur le premier logo historique Apple ! Certains rappellent également la passion de Steve Jobs pour les Beatles, dont le label n'était autre qu'Apple Records.

Bref, toutes ses pistes nous mènent à la pomme, le fruit défendu du Jardin d'Eden dont Steve Jobs a transformé à jamais la symbolique.

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 J'allais oublié  de vous dire que la boutique des macarons (voir le lien ci-dessus sur ma note sur Massiac) : était ouverte ce jour à Massiac où la foule affluait tandis que la boutique était en effervescence et battait son plein.

Si vous n’avez pas encore eu la chance de goûter le macaron de Massiac, vous connaissez maintenant le seul endroit où ils sont disponibles… Dépêchez-vous !

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02/11/2013

Petite escapade automnale en Haute Loire

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 "amis" blogueuses et blogueurs je ne vous oublie pas

mais toujours bien occupée à profiter du soleil, de la visite de ma belle sœur, de mes activités sportives,  etc., je vous fais partager en photos les souvenirs de la petite escapade automnale en Haute Loire avec ma belle sœur. 

Pendant cette semaine, bien sur nos pensées, sont allées vers mon frère disparu trop tôt à l'aube de ses 60 ans en mars 2010. J'ai mis tout mon entrain pour faire du retour de ma belle sœur en Haute Loire un lot de bons souvenirs et un bon séjour entre émotions, joies, balades et "agapes".

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Vivre ce n'est pas seulement changer, c'est continuer.

Pierre Leroux

Coucher de soleil sur la Cathédrale de Clermont-Ferrand qui lui donne une autre couleur

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Incontournable promenade à Saugues en Marjeride

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/04/07/piqure-de-...

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La tour de La Clauze
 Située sur la commune de Grèzes à 1 100 m d'altitude en Haute Loire, est un donjon octogonal du XIIIème siècle. C'est une fortification audacieuse qui révèle aux promeneurs l'art millénaire des bâtisseurs en granit.

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Auvers

pays de la bête du Gévaudan sous le soleil mais avec un vent du "diable"

Altitude 1189m

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Une petite halte chez des amis formidables près d'Auvers où Amélie nous fait la visite de la stabulation et découverte de la traite des 50 vaches. Bibi et les 2 Marie-Thérèse mon amie à gauche à droite ma belle-sœur.

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Allez il fait toujours aussi beau balade en Haut Allier

Le Château de Domeyrat

construit sur la rive gauche de la Sénouire,
affluent de l'Allier.
Le château a été classé Monument Historique le 30 décembre 1983.

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Lavaudieu

C’est l’abbaye bénédictine implantée au Moyen-Âge qui fit de la vallée de la Senouire "la vallée de Dieu" qui donna son nom au village. Avec son cloître roman, et la peinture murale d’inspiration byzantine ornant son réfectoire, elle est l’un des joyaux du patrimoine religieux auvergnat. Le village est à son image avec ses maisons vigneronnes à pierres dorées et tuiles rondes... http://www.abbayedelavaudieu.fr/abbaye-de-lavaudieu.php

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C'est fini !

dernière balade à  Clermont avant le retour en train sur la capitale, ravie d'avoir passé ces bons moments avec toi Marie-Thérèse et j'espère encore beaucoup d'autres à venir...

La cathédrale gothique Notre-Dame de l’Assomption à Clermont-Ferrand

http://www.clermont-ferrand.fr/Cathedrale.html

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 Et pour vous quitter

Joyeux anniversaire à Gaëlle ma nièce et Julien mon fils

32 ans  aujourd'hui, nés tous les 2  le 2 novembre1981

oui je sais fallait le faire -lol-

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Belle vie à eux et à leur famille

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