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11/07/2011

Flammkuch à ma façon Petite balade en Alsace

 

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Pour ceux qui ne partent pas en vacances
ce soir je vous offre une balade en Alsace
à déguster avec modération

 

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Flammkuch à ma façon

 

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Quantités pour une lèchefrite :

Pour la pâte :

* 375 gr de farine

* ¾ de verre d’eau tiède

* 1 pincée ½ de sel

* ½ verre d’huile d’olive

* 15 gr de levure de boulanger

 

Pour la garniture :

* 5 à 6 gros oignons doux

* 2 paquets de lardons nature de 200grs (voir + ou -)

* 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide entière (on en met environ les 3/4)

* Gruyère râpé environ 200 gr

 

Délayer la levure de boulanger avec l’eau tiède). Verser petit à petit dans la farine disposée en fontaine, ajouter l’huile, le sel.

Amalgamer rapidement jusqu’à l’absortion de toute la farine.

Mettre la pâte en boule et laisser lever dans un endroit tiède environ 2h ou l’étaler de suite (c’est ce que je fais) dans la lèchefrite et laisser lever 2 h.

Pendant ce temps faire revenir au moins 5 gros oignons doux, puis après avoir piqué la pâte, étaler les oignons, ainsi que 2 paquets de lardons nature (pour alléger on peut faire rendre le gras aux lardons dans une poêle avant) ajouter du gruyère râpé et de la crème fraîche liquide entière.

Faire cuire à four chaud environ 30 mn et déguster tiède.

Bon Appétit

Janie

 

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Bonne digestion et bonne nuit
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Hommage à Roland Petit

Hommage à ce grand Monsieur

Le danseur et chorégraphe Roland Petit est mort

Créé le 10/07/2011 à 14h33 -- Mis à jour le 10/07/2011 à 15h21 Source 20mn.fr

Le chorégraphe français Roland Petit s'exprime le 2 mars 2004, lors de son spectacle de danse Roland Petit raconte les chemins de la création sur la scène du théâtre Jean-Vilar à Suresnes.

Le chorégraphe français Roland Petit s'exprime le 2 mars 2004, lors de son spectacle de danse Roland Petit raconte les chemins de la création sur la scène du théâtre Jean-Vilar à Suresnes. JEAN AYISSI / AFP

 

DISPARITION - Il était âgé de 87 ans...

Le danseur et chorégraphe français Roland Petit est décédé à l'âge de 87 ans à Genève (Suisse) ce dimanche, a annoncé l’Opéra national de Paris.

L'Opéra salue «l’un des artistes de la danse les plus importants des 20e et 19e siècles pour notre maison et le monde chorégraphique».

Une conception théâtrale du ballet

Né à Villemomble le 13 janvier 1924, Roland Petit entre à l'Ecole de danse de l'Opéra de Paris en 1933. Sa mère, Rose Repetto, est la créatrice des chaussons de danse éponymes qui connaissent aujourd'hui un regain de succès. Avec Janine Charrat, il présente ses premières chorégraphies aux «Soirées de la Danse » qu'organise Irène Lidova. Epaulé par Roger Eudes, Boris Kochno et Irène Lidova, Roland Petit - avec l'aide matérielle de son père - crée, en 1945, les «Ballets des Champs-Élysées»: Les Forains, Le Rendez-vous, bientôt suivis du Jeune homme et la Mort, qui associent écrivains (Boris Kochno, Jacques Prévert ou Jean Cocteau), décorateurs (Christian Bérard, Brassaï, Georges Wakhévitch) et compositeurs (Henri Sauguet ou Joseph Kosma), et affirment d'emblée une conception théâtrale du ballet, à laquelle Roland Petit demeurera fidèle.

 

En 1948, le chorégraphe fonde les «Ballets de Paris», qui se produisent au Théâtre Marigny, et l'année 1949 est marquée par la création de Carmen à Londres : Renée Jeanmaire, qu'il épousera en 1954, devient Zizi.

De Paris à Hollywood

Une carrière internationale s'ouvre alors à lui: Il collabore à Londres avec Orson Welles pour The Lady in the Ice (1953) et Hollywood l'invite pendant quatre ans. Roland Petit y tourne Hans Christian Andersen en 1952, Daddy Long Legs en 1954, Anything Goes en 1955.

A son retour des Etats-Unis, Roland Petit adapte la comédie musicale américaine au goût français, et monte «La Revue des Ballets de Paris» au Théâtre de Paris, puis à l'Alhambra (1956-1959).

Vingt-six ans à Marseille

En 1970, il accepte la Direction de la Danse à l'Opéra de Paris, mais démissionne au bout de six mois. Il rachète alors le Casino de Paris et monte la revue Zizi, je t'aime. Malgré le succès, les lourdes charges fiscales contraignent Roland Petit et Zizi à abandonner l'entreprise. En 1972, le maire de Marseille, Gaston Defferre, invite Roland Petit à venir dynamiser la compagnie de l'Opéra municipal. C'est chose faite.  Il crée les «Ballets de Marseille», rebaptisé «Ballet National de Marseille-Roland Petit», et parcourt le monde. Vingt-six ans plus tard, en mars 1988, Roland petit met les voiles et offre au Ballet de Marseille son dernier ouvrage: Le Lac des cygnes et ses maléfices.

Depuis, le chorégraphe avait remonté ses oeuvres ou en avait créé de nouvelles, dont Clavigo à l’Opéra national de Paris (octobre 1999), Les Chemins de la création (Suresnes – Théâtre Jean Vilar / 2004) et Last Paradise pour le Ballet national de Chine à Pékin (mai 2008).

 

En septembre 2010, une grande soirée de gala et quatorze représentations avaient réuni trois de ses plus grands ballets au Palais Garnier (Le Rendez-vous, Le Loup et Le Jeune Homme et la Mort).




08/07/2011

Pour Huguette Bon vendredi

 

Petit cadeau en retour de ta note et Bonne journée Huguette

Et bonne journée aussi à tous les "z'amis" blogueurs qui passeront chez moi

Je dis aime

Mathieu Chédid

 

J'ai les méninges nomades

J'ai le miroir maussade

Tantôt mobile

Tantôt tranquille

Je moissonne sans bousculade

 

Refrain

Je dis Aime

Et je le sème

Sur ma planète

Je dis M

Comme un emblème

La haine je la jette

Je dis AIME, AIME, AIME

 

Du Sphinx dans mon rimeur

Paris au fil du cœur

Du Nil dans mes veines

Dans mes artères coule la Seine

 

Refrain

Je dis Aime

Et je le sème

Sur ma planète

Je dis M

Comme un emblème

La haine je la jette

Je dis AIME, AIME, AIME

 

Pour le dehors le dedans

Pour l'après pour l'avant

Je dis AIME, AIME, AIME

 

Pour le dehors le dedans

Pour l'après pour l'avant

AIME, AIME, AIME...

AIME, AIME, AIME...

 

Pour le dehors le dedans

Pour l'après pour l'avant

Pour le dehors le dedans

Pour l'après pour l'avant

 

Refrain

Je dis Aime

Et je le sème

Sur ma planète

Je dis M

Comme un emblème

La haine je la jette

Je dis AIME, AIME, AIME


 

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