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30/06/2011

Liberté

 

Pour eux

 

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et pour ceux qui sont encore retenus

 

LIBERTE

Sur mes cahiers d'écolier
Sur mon pupitre et les arbres
Sur le sable sur la neige
J'écris ton nom

 

Sur toutes les pages lues

Sur toutes les pages blanches
Pierre sang papier ou cendre
J'écris ton nom

Sur les images dorées
Sur les armes des guerriers
Sur la couronne des rois
J'écris ton nom

Sur la jungle et le désert
Sur les nids sur les genêts
Sur l'écho de mon enfance
J'écris ton nom

 

Sur les merveilles des nuits
Sur le pain blanc des journées
Sur les saisons fiancées
J'écris ton nom

 

Sur tous mes chiffons d'azur

Sur l'étang soleil moisi
Sur le lac lune vivante
J'écris ton nom

Sur les champs sur l'horizon
Sur les ailes des oiseaux
Et sur le moulin des ombres
J'écris ton nom

Sur chaque bouffée d'aurore
Sur la mer sur les bateaux
Sur la montagne démente
J'écris ton nom

Sur la mousse des nuages
Sur les sueurs de l'orage
Sur la pluie épaisse et fade
J'écris ton nom

Sur les formes scintillantes
Sur les cloches des couleurs
Sur la vérité physique
J'écris ton nom

Sur les sentiers éveillés
Sur les routes déployées
Sur les places qui débordent
J'écris ton nom

 

Sur la lampe qui s'allume
Sur la lampe qui s'éteint
Sur mes maisons réunis
J'écris ton nom

 

Sur le fruit coupé en deux
Dur miroir et de ma chambre
Sur mon lit coquille vide
J'écris ton nom

Sur mon chien gourmand et tendre
Sur ses oreilles dressées
Sur sa patte maladroite
J'écris ton nom

Sur le tremplin de ma porte
Sur les objets familiers
Sur le flot du feu béni
J'écris ton nom

 

Sur toute chair accordée
Sur le front de mes amis
Sur chaque main qui se tend
J'écris ton nom

 

Sur la vitre des surprises
Sur les lèvres attentives
Bien au-dessus du silence
J'écris ton nom

Sur mes refuges détruits
Sur mes phares écroulés
Sur les murs de mon ennui
J'écris ton nom

 

Sur l'absence sans désir
Sur la solitude nue
Sur les marches de la mort
J'écris ton nom

 

Sur la santé revenue
Sur le risque disparu
Sur l'espoir sans souvenir
J'écris ton nom

Et par le pouvoir d'un mot
Je recommence ma vie
Je suis né pour te connaître
Pour te nommer

Liberté.

Paul Eluard

 

 

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27/06/2011

Partage

Bonjour et bon lundi

Envie de partager

J'écoute depuis quelques temps cette jeune chanteuse sympathique et qui possède un vrai talent

Pour vous


Joyce Jonathan "Pas besoin de toi" (clip officiel) par MyMajorCompany

 

 

25/06/2011

L'escalivade

 

Bon petit plat du midi et d’été à déguster.

Je vous en ai déjà parlé sur ma note du 18 avril 2011 lors des résultats du concours recettes auquel j'ai participé cet hiver sur Notre temps.com, je vous joins le lien où vous verrez donc mon nom apparaître en 11ème position.

http://www.notretemps.com/jeux/10005801-gagnants-grand-co...

ESCALIVADE

Légumes du soleil confits

 

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Ingrédients :

1 gousse d'ail
3 aubergines
5 oignons doux
8 tomates
sel, poivre
5 cuillères d'huile d'olive (1cuillère pour confire les oignons, 3 cuillères pour griller les aubergines, 1 pour arroser le plat avant de l'enfourner).

 

Préparation :
- Peler les aubergines, juste une lamelle sur le pourtour, les couper et les couvrir de gros sel, les laisser dégorger 3heures (si le temps la nuit). Les rincer, les sécher et les faire revenir dans 3 cuillères d’huile d’olive. Les laisser égoutter.  On peut aussi juste les couper en tranches, les déposer dans le lèche-frite et passer de l'huile
avec un pinceau ,les faire griller et les retourner en les rebadigeonnant d'huille, c'est plus "light" et plus rapide.
- Faire griller les poivrons entiers au four sans aucune matière grasse. Les peler et les couper en lamelles dans le sens de la longueur et laisser égoutter.
- Peler les tomates crues, les épépiner et les couper en tranches ou quartiers fins, laisser égoutter.
- Faire revenir les oignons et l’ail dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Disposer au fond du plat une couche de tomates puis une couche d’aubergines, puis une couche d’oignons et ail revenus, puis une couche de poivrons et ainsi de suite, puis terminer par une couche de tomates.
- Penser à mettre quelques pincées de sel et de poivre à chaque couche et à arroser à la fin d’un léger filet d’huile d’olive (1cuillère à soupe).
- Faire cuire au four 1h-1h15 à four 150 à 160° sans laisser griller mais bien confire.
- Laisser refroidir, puis retourner le plat dans une assiette ou dans un autre plat (facultatif).
Se mange froid, c’est meilleur bien reposer et bien frais ou chaud au choix (sur toast grillé avec une tranche de chèvre dessus et passer au grill 2mn)

Bon Appétit et bon Week-End

 

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