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12/05/2011

Empanada

 


Journée Pique-nique

 

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EMPANADA

 

Les empanadas sont très courants en Espagne et dans toute l’Amérique du sud. Ce sont de délicieux feuilletés fourrés le plus souvent à la viande hachée, au thon, mais aussi au fromage, au poisson etc…

Ma recette Empanada au thon

 

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Préparation : 15 min Cuisson : 1 h


Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 PAQUETS  de pâte brisée +1 œuf pour dorer


Pour la farce : 2 gros oignons 1 poivron rouge 3 belles tomates pelées et épépinées ou ½ boîte de dés de tomates au naturel + 1 petite brique de coulis. Sel, poivre, herbes provence.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 gr de thon en boîte

Préparation : Emincer les oignons, évider le poivron et le détailler en petits carrés, couper les tomates en petits dés.

Chauffer une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir les oignons et le poivron, à feu doux, pendant 15 min. Ajouter les tomates, et continuer la cuisson, à feu doux, pendant 20 min. Saler, poivrer, herbes et ajouter le thon émietté. Bien mélanger.

Répartir la farce sur la pâte, et recouvrir de l'autre pâte, bien replier les bords. Faire cheminée. Badigeonner d'oeuf.

Enfourner à 200 °C (thermostat 6-7) pendant 20 min.

Se mange froid. Idéal pour pique-nique.

 

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Bonne journée et bon Appétit

Janie

11/05/2011

Episode 2 Souvenirs d’un séjour au cœur des Hautes-Pyrénées. Les sites incontournables aux alentours de Bagnères de Bigorre

Souvenirs d’un séjour au cœur des Hautes-Pyrénées.

Les sites incontournables aux alentours de Bagnères de Bigorre

 

Le Pic du Midi


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Le Pic du Midi de Bigorre Au départ de La Mongie, le téléphérique vous conduit en 15 minutes vers le musée le plus haut d'Europe. Un panorama unique à 2877m.

 

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Les amoureux de la randonnée eux, trouveront leur bonheur sur les différents itinéraires qui mènent au sommet (itinéraire "historique" depuis Artigues ou par le lac d'Oncet).

Au sommet : un panorama unique sur la chaîne des Pyrénées ! La Splendeur de ce paysage vaut au Pic du Midi d'être classé site naturel national depuis 2003.

Côté Vallée au loin à gauche Bagnères de Bigorre

 

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Côté chaîne des Pyrénées

Tout à gauche le Pic d'Aneto et à droite sur la dernirère photo la brèche de Roland de Ronceveau

 

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La brèche de Roland est une impressionnante trouée naturelle de 40 m de large et de 100 m de haut s’ouvrant dans les falaises situées au-dessus du cirque de Gavarnie dans les Pyrénées. Située à une altitude de 2 804 m, elle marque la frontière entre la France et l’Espagne.

La brèche peut être atteinte depuis le refuge des Sarradets, en une heure d’ascension environ.Selon la légende, la brèche fut ouverte par Roland, le neveu de Charlemagne, alors qu’il tentait de détruire son épée Durandal en la frappant contre la roche à l’issue de la Bataille de Roncevaux. Voyant qu'elle ne cassait pas, il l'aurait envoyé de toutes ses forces dans la vallée et elle se serait fichée dans une falaise à Rocamadour dans le Lot.

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Avec ses terrasses panoramiques, vous avez une vue unique sur les Pyrénées. C’est également un lieu d’observation et de recherche. Depuis 1880, on y observe le soleil, les planètes, les étoiles et la galaxie…

 

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Guetteurs d’étoiles depuis plus d’un siècle, les chercheurs et les techniciens de l’Observatoire sont à l’écoute des espaces célestes pour mieux comprendre notre univers.

Depuis l’espace muséographique le plus haut d’Europe, vous apprendrez à connaître ces Hommes qui ont fait « le Pic ». Vous suivrez en direct la course du soleil, les jets de matière de la couronne solaire. Images extraordinaires garanties !

 

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Le Grand Tourmalet

 

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Le Grand Tourmalet Il est dominé par le pic du Midi de Bigorre au nord (2 877 m) et au sud par le pic d'Espade (2 467 m). Il permet de relier les hautes vallées de l'Adour (Bagnères-de-Bigorre, Campan, La Mongie) à l'est et du gave de Pau à l'ouest (Luz-Saint-Sauveur et Barèges).

Au pied du pic du midi, le domaine du Grand Tourmalet vous accueille sur les versants de La Mongie et Barèges. C'est le plus grand domaine skiable des Pyrénées françaises, il offre plus de 100 km de pistes.

Bien avant que les cyclistes se lancent à l'assaut des cols pyrénéens, le Tourmalet faisait déjà parler de lui. Parcouru de tout temps par les bergers, les pèlerins ou les colporteurs, il obtient ses lettres de noblesse en 1675, date où Madame de Maintenon (1635-1719) le franchit pour la première fois en chaise à porteurs (ce qui constitue une performance pour les porteurs plus que pour la voyageuse). La route de la vallée des Gaves, de Luz à Barèges étant très dangereuse et coupée par une crue, il ne reste plus que cette solution pour aller « prendre les eaux » à Barèges afin de soigner le duc du Maine (1670-1736).

 

La modernisation du chemin qui passe au col attend le milieu du XIXe siècle : la route thermale, une étape qui marque l'histoire et le début d'une grande aventure dans les Pyrénées. Elle est inaugurée le 30 août 1864, au sommet du col. Les travaux avaient été financés par Napoléon III en 1859. En 1930, la route thermale devient la RN 618 puis est déclassée en RD 918 dans les années 1970.

Le Col

 

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La première course cycliste passant par le col du Tourmalet dont il est fait mention a lieu le 18 août 1902. Elle est baptisée « concours de bicyclette de tourisme » et est organisée par le Touring club de France. Le départ et l'arrivée de la course sont situés à Tarbes, le Tourmalet est gravi à deux reprises sur une distance de 215 km. Jean Fischer passe les deux fois en tête au col. Victime de crevaisons durant la fin de la course, il est rattrapé par Rodolfo Muller qui le devance de 8 minutes et 30 secondes sur la ligne d'arrivée.

Le col du Tourmalet fait partie intégrante de la « légende du Tour ». Il est emprunté pour la première fois en 1910 lors de la première grande étape pyrénéenne.

Depuis, le Tour de France l'a franchi à 76 reprises, soit plus d'une année sur deux. C'est le col qui a été le plus souvent franchi par la course, tous massifs montagneux confondus. En 1974, l'arrivée de la 17ème étape a eu lieu au sommet du col. Octave Lapize passa en tête le col du Tourmalet le 21 juillet 1910, au cours de la grande étape Bayonne-Luchon (325 km), pour la première ascension de l'histoire du Tour. En 2010, à l'occasion du centenaire des Pyrénées dans le Tour de France, il est franchi à deux reprises, dont une arrivée au sommet.

Depuis l'an 2000 on trouve sur les estives de part et d'autre du col du Tourmalet une vingtaine de lamas qui ont été introduit là par un éleveur de la Vallée de Campan.

Les lamas du Tourmalet

 

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Prochain épisode : Du Tourmalet à Gavarnie

Sources et photos : Moi - Wikipédia -

Relooking pour matous

 

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Relooking pour matous



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