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20/03/2011

Enfin le Printemps EDITH PIAF

Réflexions et humeurs du jour

 

 

Le rire c'est comme les essuie-glaces, il permet d'avancer même s'il n'arrête pas la pluie !

Gérard Jugnot

Il faudrait essayer d'être heureux, ne serait-ce que pour donner l'exemple.

Jacques Prévert

Il faut savoir jouir de ce qui est à sa portée.
Epicure

 

Être tolérant ne signifie pas qu'on doive tolérer l'intolérance des autres.
Jules Romains

 

Ce n'est pas ceux qui savent le mieux parler qui ont les meilleures choses à dire.
Proverbe chinois

 

C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n'écoute pas.
Victor Hugo

 

Pourquoi philosopher alors qu’on peut chanter ?
Georges Brassens 

 

 

 

http://www.youtube.com/watch?v=aliDMwmswu0

 

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19/03/2011

Bon petit plat pour le Week End

Pour le Week End on se met aux fourneaux, le printemps arrive.

Quel délice ces légumes du soleil, je partage ma recette avec vous.

ESCALIVADE

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Ingrédients :

- 1 gousses d’ail

- 3 aubergines

- 5 oignons doux

- 5 poivrons

- 8 tomates

- sel, poivre

- huile d’olive

 Préparation :

- Peler les aubergines, juste une lamelle sur le pourtour, les couper et les couvrir de gros sel, les laisser dégorger 3heures (si le temps la nuit). Les rincer, les sécher et les faire revenir dans 3 cuillères d’huile d’olive. Les laisser égoutter.

- Faire griller les poivrons entiers  au four sans aucune matière grasse. Les peler et les couper en lamelles dans le sens de la longueur et laisser égoutter.

- Peler les tomates crues, les épépiner et les couper en tranches ou quartiers fins, laisser égoutter.

- Faire revenir les oignons et l’ail dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Disposer au fond du plat une couche de tomates puis une couche d’aubergines, puis une couche d’oignons et ail revenus, puis une couche de poivrons et ainsi de suite, puis terminer par une couche de tomates.

- Penser à mettre quelques pincées de sel et de poivre à chaque couche et à arroser à la fin d’un léger filet d’huile d’olive (1cuillère à soupe).

- Faire cuire au four 1h-1h15  à four 150 à 160° sans laisser griller mais bien confire.

- Laisser refroidir, puis retourner le plat dans une assiette ou dans un autre plat (facultatif).

Se mange froid, c’est meilleur bien reposer et bien frais ou chaud au choix (sur toast grillé avec une tranche de chèvre dessus et passer au grill 2mn)

 

 

Bon Appétit

 

12:17 Publié dans Blog, Cuisine | Lien permanent | Commentaires (8) |  Facebook |

10/03/2011

HAUTE LOIRE

La Haute-Loire est un département français de la région Auvergne. Il porte le numéro 43 dans la numérotation des départements français. Sa préfecture est Le Puy-en-Velay. Ses habitants sont appelés les Altiligériens.

La Haute-Loire est limitrophe des départements de la Loire, de l'Ardèche, de la Lozère, du Cantal et du Puy-de-Dôme.

Le département porte une dénomination qui indique sa situation en amont de la rivière qui l'arrose du sud au nord. Il est également traversé par l'Allier.

La Haute-Loire est intégralement située dans la partie nord-est du Massif central. Si elle n'en est pas le département le plus élevé (elle culmine à 1 749 m d'altitude, au sommet nord du mont Mézenc), son altitude moyenne demeure forte. Les deux-tiers de la Haute-Loire dépassent 800 m d'altitude et son point le plus bas est situé à 400 m au-dessus du niveau de la mer (en France, seules les Hautes-Alpes possèdent une altitude minimale plus élevée).

De façon générale, le relief de la Haute-Loire est délimité par la vallée de l'Allier, qui coule à l'ouest du département en direction du nord-ouest. À l'ouest de l'Allier s'étend la Margeride ; à l'est se trouve la région du Velay. Celle-ci est traversée par plusieurs vallées, dont celles de la Loire et du Lignon du Velay.

Son climat est de tendance atlantique, avec une continentalité accentué par les montagnes qui l'entourent. Une légère influence méditerranéenne se fait ressentir au niveau des précipitations. Le froid montagnard domine les plateaux, alors que certains villages de la vallée de l'Allier, tels Chilhac, présentent des micro-climats remarquables.

Au 1er janvier 2010, la population légale de la Haute-Loire est 220 437 habitants (recensement de 2007), soit une hausse de 11 324 habitants depuis le recensement de 1999. Avec environ 1 350 habitants de plus par an, soit 0,6%, la Haute-Loire est le département auvergnat dont la population croît le plus rapidement, et le 36e département métropolitain en termes d'attractivité démographique.

La Haute-Loire a perdu le tiers de sa population au cours de la première moitié du XXe siècle, et celle-ci est restée plus ou moins constante (mais en très légère hausse) jusqu'aux années 1990. En 2007, la Haute-Loire restait le 86e département français (sur 100) en termes de population et le 81e en termes de densité de population.

Le département ne contient que deux aires urbaines. La première, centrée sur Le Puy-en-Velay, regroupe 38 communes et un peu plus de 66 000 habitants. La deuxième est l'extension en Haute-Loire de l'aire urbaine de Saint-Étienne ; elle concerne 8 communes du nord-est du département, et 15 000 habitants. Trois communes, Saint-Just-Malmont, Saint-Didier-en-Velay et La Séauve-sur-Semène sont polarisées entre ces deux aires urbaines. Les 212 autres communes de la Haute-Loire (environ 125 000 habitants, soit 60% du département) sont toutes à dominante rurale. Parmi celles-ci, Brioude, Langeac, Monistrol-sur-Loire, Sainte-Sigolène et Yssingeaux dépassent les 4 000 habitants. Les habitants de la Haute-Loire sont les Altiligériens.

                03/03/2011  Visite de Nicolas Sarkozy dans la superbe ville du Puy-en-Velay

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