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24/04/2012

Du virtuel au concret

 

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L'amitié virtuelle n'a pas de distance

Fini les écrans interposés

Hier 1ère rencontre en vue :  "bloguinade"

 

Départ matinal pour Saint-Etienne

Journée pluvieuse et froide

Au programme l'Amitié

Zut ! Zut !

Pas pris de photo dans l'euphorie de cette belle et courte rencontre

Heureusement mon p'tit ami "l'écureuil photographe" était présent

et nous a concocté un p'tit montage digne des grands magazines

 

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Spécialement pour vous

 

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Amitiés à tous

Janie

 

 

17/04/2012

Le fin gras du Mezenc

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Aujourd'hui ayant eu l'opportunité de préparer et de déguster une viande d'exception "le boeuf fin gras du Mezenc" chez une grande toque d'Auvergne,

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Je vous délivre cette petite note et des liens pour vous enrichir et vous donner envie de découvrir cette belle région de France, le Mezenc et cette toque d'Auvergne qui réserve un super accueil et où l'on s'y régale.

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A 1754 mètres d’altitude, le Massif du Mézenc offre à ceux qui s’y attardent des paysages grandioses. L'agriculture est le principal secteur d'activité du massif, occupant plus de 40% de la population active.
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Le Fin Gras du Mézenc bénéficie d'une reconnaissance en Appellation d'Origine Contrôlée depuis 2006. Le Fin Gras est un bœuf élevé sur le massif Mézenc Gerbier, à plus de 1100 mètres d'altitude. Cette production est basée sur le savoir-faire séculaire des éleveurs qui sélectionnent les animaux dès leur plus jeune âge, puis les élèvent avec le meilleur foin du Mézenc ; ils sont engraissés l'hiver à partir d'un foin particulièrement riche de plantes aromatiques dont la cistre (emblème des prés de fauche du Mézenc. C’est « l’herbe à viande » disent certains. M. de Candolle, dans son « Voyage botanique et économique dans les départements du Centre », en 1811 signale même que parmi les plantes  médicinales récoltées spécialement au Mézenc figure le Meum Athamanticum qui est connu sous le nom de Cistre.) est la plus caractéristique. Ce foin unique, distribué à volonté, assure une viande d'exception, qui se distingue par son goût persillée, c'est-à-dire une constellation de gras intermusculaire qui lui donne son goût si particulier.

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Le Fin Gras c'est un produit saisonnier qui se déguste de Février à Juin, durant le ban du Fin Gras, clôturé par la fête du Fin Gras tous les 1er week-end du Juin.

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En 2012, ce sera la commune du Monastier sur Gazeille en Haute Loire qui accueillera la fête du Fin Gras. elle se déroulera dimanche 3 juin toute la journée dans les rues et places du village. Comme il est de coutume depuis quelques années, Chaudeyrolles et la Maison du fin Gras ouvriront les festivités, samedi 2 juin à 12h avec un barbecue de Fin Gras.

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Quelques liens :

http://www.restaurant-vidal.com/accueil.htm

http://www.aoc-fin-gras-du-mezenc.com/Accueil.16.0.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fin_gras_du_M%C3%A9zenc_%28AOC%29

http://www.mezencloiresauvage.com/accueil/

16/04/2012

Maman, Maman,

Je dédie ma note du jour à un ami de blog50

et

mes pensées vont vers lui et sa famille

 

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Maman, Maman,

Louis Chédid

http://www.parolesmania.com/paroles_louis_chedid_29081/pa...

Maman, maman, tu es partie si loin
Que tous les boniments ne riment plus à rien
Maman, maman, depuis qu'tu m'as laissé tomber
J'n'ai plus aucun parent à qui parler...

La faute à qui ? à personne

Juste le temps qui passe l'heure qui sonne

Maman, maman, oh souvent je me rappelle

De nos dîners charmants rue de Seine
Je chantais mes nouvelles chansons et toi
Tu me lisais ton dernier poème
Cette complicité d'adolescent, où est-elle ?

A qui la faute ? j'en sais rien

Ni coupables ni assasins
A qui la faute ? on n'y peut rien
mais la vie l'un sans l'autre...
Peau de chagrin

A la fois ici tellement réelle

Loin des yeux et si près du cœur
La faute à qui ? à personne
Juste le temps qui passe et l'heure qui sonne
La faute à qui ? à personne
Juste le temps qui passe et l'heure qui sonne (ter)

 

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Amitiés à toutes et tous

Janie

 
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