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22/04/2011

Joyeuses fêtes de Pâques et Bon Appétit

Joyeuses fêtes de Pâques
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CARRE D’AGNEAU Pour 6 personnes

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Préchauffez le four th 6/7.  Posez 2 carrés d'agneau de 600 g chacun environ dans un plat, glissez tout autour des gousses d’ail non pelées et coupez en deux 6 tomates, parsemez-le tout d'herbes et poivrez, salez, recouvrez-les tomates d'une grosse pincée de chapelure, versez un filet d'huile d'olive sur toute la préparation et mettre au four 30 mn.


Dans un autre plat coupez 6 pommes de terre en deux faites 3 incisions, dans le sens de la longueur, et insérer une feuille de laurier de chaque côté et un morceau de lard sec au milieu, arrosez d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Faites cuire 1h  au four.

 

Astuce : Au début de la cuisson je couvre les préparations d’une feuille d’alu pour éviter de tout griller je la retire 1/4h avant la fin de la cuisson pour faire dorer le tout.

On peut accompagner la viande d’un mélange basilic, persil, menthe, une gousse d’ail le tout haché et lié avec à l’huile d’olive.

 

Bon Appétit

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21/04/2011

POURQUOI LES HOMMES...

pourquoi les hommes

POURQUOI LES HOMMES PORTENT-ILS DES HABITS?
Des expériences précoces qui ont convaincu la gent masculine de la nécessité de s'habiller..... 
 

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14/04/2011

Saugues Haute-Loire

 Aujourd'hui j'ai choisi de vous parler de Saugues un gros village de Haute-Loire que j'aime particulièrement, depuis 33 ans que je vis en Haute-Loire j'adore monter à Saugues et parcourir ce village et ses environs je le connais par coeur.

Donc pour réaliser cette note, mardi après-midi balade à Saugues où il ne faisait que 4°(la température redescend vite dans ces montagnes) pour prendre ces quelques photos et ramasser un beau bouquet de jonquilles qui illuminent les prés, floraison un peu en avance cette année.

Je vous souhaite aussi une bonne balade en espérant vous transmettre l'affection que j'ai pour cette région.

 

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Jonquilles de Saugues

Au pays de la Bête du Gevaudan, aux limites entre le Cantal, la Lozère et l'Ardèche, le Pays de Saugues s’étend du plateau granitique de la Margeride (1484 mètres d’altitude) aux gorges profondes et sauvages de l’Allier (599 mètres).

Saugues (960 m d'altitude), est situé dans les monts de la Margeride, environ 2013 habitants. On ne manquera pas la visite de : La Collégiale Saint-Médard  - Le Diorama Saint-Bénilde -  Le Musée Fantastique de la Bête du Gévaudan -  La Tour des Anglais (Donjon du XII et XIII' siècle)  - La Statue de la Bête du Gévaudan. Cité très vivante depuis quelques année en Août est organisé un festival celte :http://www.festivalengevaudan.com/) cette année au programme entre autres Alan Stivell, Nolween Leroy, CELTIC LEGENDS.

A seulement 2 jours de marche du départ du Puy-en-Velay(45kms), Saugues est traversé par le chemin historique de St Jacques de Compostelle (le GR65-La via Podiensis ou route du Puy).

C’est l'un des chemins contemporains du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui part du Puy-en-Velay et se prolonge jusqu'au col de Roncevaux et, de là, à Saint-Jacques-de-Compostelle.

    

 

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Vue de Saugues en arrivant de Langeac
 

 

 

 

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Vue de Saugues en arrivant du Puy en Velay
 

 

 

 

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Arbre sculpté
 
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Pélerin en bois sculpté

 

 

 

Le Jeudi Saint à SAUGUES à la nuit tombée, débute la procession des Pénitents Blancs (Confrérie fondée à Saugues le 14 mai 1652) à la Chapelle des Pénitents.

Pieds nus, le visage encagoulé, implorant le "Miserere nostri Domine, Domine miserere nostri ", des pénitents portent la croix et les instruments de la Passion de Jésus à travers la ville. Après avoir traversé les rues de la ville, puis fait une étape dans l'église, la procession s'achève là où elle a commencé : à la chapelle des Pénitents, au pied de son très beau retable.

 

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La Chapelle des Pénitents

 

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 L'intérieur de la Chapelle des Pénitents

 

 

Il est de tradition de déguster ce jour-là de délicieux plats de grenouilles, dans tous les restaurants du bourg.

 

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Lien pour en savoir un peu plus sur Saugues  :

http://www.cc-paysdesaugues.fr/

 

 

On a continué notre balade jusqu'à Auvers Pays de la Bête

 

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A bientôt en Haute-Loire

 
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