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29/05/2013

Petite escapade printanière au soleil des Pyrénées Orientales

Petite escapade printanière au soleil des Pyrénées Orientales

Soleil oui mais tramontane...

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Le pic du Canigou (catalan : Pica del Canigó) est le haut sommet oriental de la chaîne des Pyrénées, sur le massif du Canigou. Il est situé dans le Conflent, département des Pyrénées-Orientales, et culmine à 2 784,66 mètres d'altitude2.

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De part et d'autre de la frontière espagnole, le Canigou est le symbole de l'unité catalane. Emblème des Pyrénées Orientales, il est omniprésent dans les paysages du Roussillon : on le voit de très loin, depuis la plaine roussillonnaise, le sud du Conflent et le nord du Vallespir. A la belle saison, il évoque l'élégance avec sa cime enneigée et ses arbres en fleurs.

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A découvrir, sous le regard du Canigou,

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Le site des orgues de Ille-sur-Têt un paysage unique.

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Les orgues d'Ille-sur-Têt sont des cheminées de fée situées sur un site géologique et touristique de la commune d'Ille-sur-Têt, dans le département français des Pyrénées-Orientales. Elles résultent de l'érosion de roches sédimentaires vieilles de quatre millions d'années.

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La combinaison des éléments, de la terre, de l’eau, du vent et du feu solaire ont donné naissance à une symphonie de formes et de couleurs qui interpellent l’imagination. Véritable appel à l’évasion, cette balade vous conduira à travers les coulisses du temps par des chemins détournés et bordés de garrigue.

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A bientôt

Janie

 

Lien à parcourir : http://www.ille-sur-tet.com/

20/05/2013

L’aillet

Un p'tit air de printemps

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A vos tabliers, prêts....

Cuisinez !

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Je viens de découvrir, donc je fais partager

L’aillet

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L’aillet ou ail jeune d'Aquitaine, c'est tout simplement un jeune brin d’ail qu’on ne laisse pas grossir. C’est donc un ail jeune et immature dont les gousses n’ont pas encore été formées et que l’on ne trouve donc qu’au printemps et c’est un condiment fort apprécié en Aquitaine, surtout dans le Bordelais.
Cette pousse vert tendre d’une vingtaine de centimètres de haut qui ressemble à un poireau sauvage et dont le bulbe, blanc rosé, n’est pas encore formé, se cueille à environ trois mois. On le trouve, en bottes, sur les marchés locaux ou chez les primeurs. L'aillet ne doit pas être confondu avec les jeunes pousses d'oignons qui donnent un produit très ressemblant et de même usage ou presque bien que de goût très différent et connu sous les noms populaires de Cebelle, cébette.

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Légume-tige, légèrement épicé, l’aillet ne s’épluche pas on consomme toute la plante, le blanc et le vert.  Il se grignote à la croque-au-sel ou ciselé avec des crudités, de la salade verte ou des tomates…

La délicieuse omelette à l'aillet est une spécialité très prisée dans le Bordelais, traditionnellement préparée pour Pâques ou pour la Pentecôte. L'aillet sert encore à parfumer l'agneau, le chevreau, les crevettes…

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Comme tous les aulx, la pousse d’ail jeune était et reste encore simultanément un condiment, un légume-aliment et un remède antiseptique, dépuratif.

Mais en Aquitaine, plus qu’ailleurs, sa consommation était universelle.

Il y était tellement considéré comme de première nécessité que, lors d’une saisie, le coin de jardin réservé à sa culture était réputé insaisissable.

 

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En attendant le beau temps

je vous envoie du soleil virtuel

et mes amitiés

Janie

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27/04/2013

Météo d'avril 2013 sur la Haute Loire

Météo d'avril 2013 sur la Haute Loire

où il faut être "costaud" pour résister aux écarts de températures

Qui a dit  :

En Avril ne te découvre pas d'un fil...

Il est où le printemps ?

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Valse du printemps égaré

Un morceau instrumental celtisant d’Elisa Vellia (http://www.elisa-vellia.com/index.php?id=1) en 2005 sur l'album “Voleur de secrets”

Samedi 20 avril entre "Mars"  le "Mazet Saint Voy"

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Aujourd'hui 27 Avril 2013 en Haute Loire

À la Sainte-Zita,
Le froid ne dure pas

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Il était pourtant bien là le printemps mardi 23 Avril 2013

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Même à Saugues

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Et à La tour de la Clauze

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Château de la Clauze

La Clauze a été fief des Léotoing, des Espinchal, des La Rochefoucauld, des La Tour-d’Auvergne.

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Située en Haute Loire,à environ 1 100 m d'altitude, à trois kilomètres de Grèzes et à 10 kms au sud-ouest de Saugues, classée Monument Historique en 1974, la tour de la Clauze est le symbole d’un chef-lieu de baillage seigneurial, dont les bâtiments subsistent à proximité. Le caractère exceptionnel de la tour heptagonale juchée sans fondations sur un socle granitique, prouve l’étonnante habileté des maçons et des tailleurs de pierre du Moyen-Age. C’est l’un des plus beaux exemples de l’architecture seigneuriale de cette époque dans la région.

De plan octogonal, ce donjon date du XIVe siècle et se veut un témoin de l'architecture militaire en Gévaudan. En 1575, pillage du château. Le chemin de ronde manque entièrement. La tour a conservé  son entrée par un deuxième niveau auquel on devait accéder par une échelle. Au niveau supérieur, les hautes meurtrières sont des fentes d’éclairage. L’archère du 1er niveau accessible par une niche, présente une fonction de prestige, confirmée par le couronnement de mâchicoulis à la provençale, sans fonction défensive.

Sa forme heptagonale ne correspond pas à un simple souci d’harmonie architecturale, mais à une affirmation de pouvoir. Les tours ayant 7 cotés, comme c’elle de la Clauze, sont rares (d’après les statistiques, il y en aurait moins de 5 en France).

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Où j'avais cueilli ce bouquet pour vous

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Amitiés

Janie

 
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