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29/10/2012

Temps de Toussaint Dictons

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Lorsque Madame Météo annonce un temps de Toussaint, c’est de mauvais augure !

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Temps automnal de pluie, de grisaille et déjà de froid. Bref, un temps lugubre et triste, où l’on s’enfonce irrémédiablement dans l’hiver glacial.

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Dictons régionaux sur la météo de début novembre

Ces dictons traditionnels, parfois discutables, ne traduisent une réalité que pour les pays tempérés de l’hémisphère nord :

  • “ De Saint Michel à la Toussaint, laboure grand train ″ ou “ à la Toussaint, sème ton grain″, “ à la Toussaint, manchons au bras, gants aux mains ″, “ à la Toussaint blé semé, aussi le fruit enfermé (ou les fruits serrés) ″.
  • “ À la Toussaint, commence l’été de la Saint Martin ″ ou au contraire “ à la Toussaint, le froid revient et met l’hiver en train ″.
  • “ S’il neige à la Toussaint, l’hiver sera froid ″ mais “s’il fait soleil à la Toussaint, l’hiver sera précoce ″, “ s'il fait chaud le jour de la Toussaint, il tombe toujours de la neige le lendemain ″, “tel Toussaint, tel Noël ″, “ givre à la Toussaint, Noël malsain ″, “ autant d’heures de soleil à la Toussaint, autant de semaines à souffler dans ses mains ″, “ suivant le temps de la Toussaint, l’hiver sera ou non malsain ″.
  • “ De la Toussaint à la fin de l’Avent, jamais trop de pluie ou de vent ″ ou “ entre la Toussaint et Noël ne peut trop pleuvoir ni venter ″, “ Vent de Toussaint, terreur du marin ″, “ le vent souffle les trois quarts de l’année comme il souffle la veille de la Toussaint″
  • “ La Toussaint venue, laisse ta charrue ″ ou “ le jour des morts ne remue pas la terre, si tu ne veux sortir les ossements de tes pères″

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La Toussaint fait partie des principales fêtes du calendrier liturgique chrétien (avec Noël, Pâques, l'Ascension, la Pentecôte et l'Assomption). C'est la fête de tous les saints, qu'ils figurent ou non dans le calendrier. La Conférence des évêques de France précise: cette fête est aussi “l'occasion de rappeler que tous les hommes sont appelés à la sainteté, par des chemins différents, parfois surprenants ou inattendus, mais tous accessibles″.

Le jour des morts (le 2 novembre), lui, est, dédié au souvenir des morts de la famille. Dans la tradition catholique, c’est l’occasion de faire un tour au cimetière, pour fleurir les tombes.

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Des chrysanthèmes au cimetière, sur les tombes, à la Toussaint, c'est en France.

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Ailleurs, le chrysanthème, symbole d'éternité, de joie, fleurit au jardin

Quelques liens :
http://suite101.fr/article/la-toussaint--des-saints-et-mo...

http://arlette1941.blogspace.fr/1329299/L-histoire-du-chr...

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Automne malade

Automne malade et adoré
Tu mourras quand l’ouragan soufflera dans les roseraies
Quand il aura neigé
Dans les vergers

Pauvre automne
Meurs en blancheur et en richesse
De neige et de fruits mûrs
Au fond du ciel
Des éperviers planent
Sur les nixes nicettes aux cheveux verts et naines
Qui n’ont jamais aimé

Aux lisières lointaines
Les cerfs ont bramé

Et que j’aime ô saison que j’aime tes rumeurs
Les fruits tombant sans qu’on les cueille
Le vent et la forêt qui pleurent
Toutes leurs larmes en automne feuille à feuille
Les feuilles
Qu’on foule
Un train
Qui roule
La vie
S’écoule

Guillaume Apollinaire, Alcools, 1913

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Amitiés

Janie

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26/10/2012

L'Ardèche verte

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Me revoilà me revoilou

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Juste absente des blogs

pour "cause"

Cueillette de champignons

(ça faisait quand même 3 années que je n'y étais retournée)

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Mon plus beau spécimen 630 grs à lui tout seul

Et petite "virée" en Ardèche

dont je vous ai ramené quelques souvenirs

D'abord le choix du transport, rassemblement de Ferrari, j'ai choisi la rouge...

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Portrait d’un département au chiffre ‟ porte-bonheur ” : le 07
L'Ardèche

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Effilé au Nord, empâté au Sud, culminant au plus haut à 1 754 mètres (Mont Mézenc), s’abaissant jusqu’à 40 mètres sur sa partie rhodanienne, baigné sur son toute la longueur de son flanc Est par le Rhône, bordé à l'Ouest par les hauts-plateaux du Massif Central, le territoire ardéchois est un des départements de la Région Rhône-Alpes. De l’Ardèche sa principale rivière il porte le nom. De la Loire, il est le berceau et de l’histoire de l’art, il en détient les premières traces…

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Escapade en Ardèche verte

 

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Lamastre

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Dans son écrin de verdure, loin du bruit, Lamastre, charmante bourgade de 2625 habitants vous assure dépaysement et détente. Son altitude varie entre 350 m et 850 m. Lamastre est née en 1790 du regroupement de trois communautés anciennes :

• Macheville, ancien prieuré bénédictin bâti sur un éperon entre Grozon et Condoie,

• Lamastre, avec sa ville haute dominée par le château de Pécheylard et sa ville basse, le Savel, qui s’est construite le long de la très ancienne « voie du Doux » où se tenaient les foires et les marchés,

• Retourtour, ancien fief des Pagan Retourtour, situé dans une boucle du Doux.

Lamastre compte aujourd’hui 2625 habitants nommés les Lamastrois (es).

La ville occupe une position carrefour avec ses 9 communes environnantes regroupant plus de 6000 habitants. Sa situation géographique, aux portes du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche en fait un pôle touristique et culturel important.

http://www.lamastre.fr/

Désaignes 

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Ce village Médiéval côté cœur, montagnard côté cour,de la vallée du Doux né sous le signe de la châtaigne, est cerné de remparts aux trois portes monumentales menant à la place du village.

Il était une des plus grandes cités d’Ardèche au XVIIIe siècle et a conservé son temple protestant, de belles maisons gothiques et le château des XVe et XVIe siècle. Classé « village de caractère » en 2007 par le conseil général de l’Ardèche, se situe au cœur de la vallée du Doux, à 7 km de Lamastre et 14 km de St Agrève.

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Boucieu-le-Roi  

au creux d’une verdoyante vallée, veille paisiblement sur les rives du Doux, entre Tournon-sur-Rhône et Lamastre. Ville royale au XIIIe siècle, il a conservé la maison du Bailly et le Pont médiéval, inscrits à l’inventaire des monuments historiques. Prêtre missionnaire, Pierre Vigne, béatifié en 2004, y a élevé un chemin de croix suivi par de nombreux pèlerins chaque Vendredi Saint.

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Les Gorges du Doux 

 

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De la montagne ardéchoise à l'embouchure du Doux, la Vallée du Doux est un subtil mélange de reliefs doux, de forêts, de pâturages et de vergers. Au départ de Tournon vers Lamastre. Le vélorail des Gorges du Doux emprunte sur douze kilomètres la ligne historique du Chemin de Fer du Vivarais construite en 1891.

Taillée à flanc de montagne avec de nombreux ouvrages d’art (pont, viaducs, tunnel), la ligne est l’unique moyen de découvrir les paysages magnifiques des Gorges du Doux, affluent du Rhône au nord de l’Ardèche. http://www.velorailardeche.com/index.html

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Tournon sur Rhône

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Que vous arriviez par la route ou par le fleuve, vous serez séduits par le magnifique paysage que vous offrent Tournon et ses vignobles.

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Quelle tentation d'aller rendre visite à ce superbe château féodal qui domine le Rhône ! C'est celui des Comtes de Tournon. Erigé entre le XIème et le XVIème siècle, il abrite maintenant le Musée de la Ville avec de nombreuses salles et leurs riches collections : Batellerie, artistes régionaux, histoire de la famille de Tournon, la petite chapelle restaurée et son précieux triptyque du XVIème siècle réalisé par Jean Capassin (disciple de Raphaël), La Tour Beauregard réservée aux expositions temporaires, sans oublier les jardins suspendus avec leurs vues magnifiques sur la Vallée du Rhône, les coteaux de l'Hermitage et les montagnes du Vercors.

La Collégiale Saint-Julien, juste à côté du château, construite au XIVème siècle, nous invite à admirer la petite chapelle des pénitents, ainsi que ses tableaux du XVIème et XVIIème siècle.

Tournon sur Rhône Le lycée Gabriel Faure, fondé en 1536 par le Cardinal François de Tournon, avec ses tapisseries des Flandres et d'Aubusson XVIIème, sa chapelle Jésuite, troisième richesse de notre ville.

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Jazz ou classique, TOURNON est aussi une ville d'animation. Outre les événements traditionnels de l'été, fête foraine fin juillet, grande Foire aux Oignons le 29 Août (vieille de plus de 500 ans) et autres manifestations estivales, vous pourrez aussi assister au Festival VoChora en juillet/début août (art vocal et polyphonique), au Festival Shakespeare en juillet et au Festival National des Humoristes en août. Des concerts classiques ou jazz, des animations théâtrales vous divertiront également hors saison.

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Il était une fois la Syrah et le Saint-Jo...TOURNON, comme sa voisine Tain l'Hermitage, est blottie au cœur de vignobles très célèbres : parmi les crus les plus connus, l'Hermitage, rive gauche du Rhône et le Saint-Joseph, rive droite, typiquement tournonais. Leur cépage, la Syrah, fut jadis introduit sur ces coteaux granitiques par les grecs qui remontèrent le fleuve. Le Saint-Joseph couvre actuellement 1000 hectares sur environ 23 communes (60 km) : vin élégant, souple à la robe pourpre, aux arômes de framboise et de cassis, il se boit jeune et trouve sa maturité après 3 ou 4 ans de vieillissement.

http://www.cc-tournonais.fr/decouvrir.asp?idpage=15796

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 Lac de Devesset 

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Le lac de Devesset s'étend sur 48 hectares entouré de forêts. Activités nautiques (Ecole française de voile), base de loisirs, baignade surveillée en été, pêche avec permis. Camping avec location de chalet et mobile home, restauration.

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Ça ne se mange pas, ça se déguste !!!

Gâteau de châtaignes (pour 6 personnes)


 Ingrédients : 300 g de châtaignes cuites, 100 g de sucre, 3 oeufs.

 Ecraser les châtaignes cuites à la fourchette,  Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, Mélanger les châtaignes, le sucre et les jaunes d’oeufs, Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation, Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et verser la préparation, Mettre au four à 200° environ 30 mn (jusqu’à ce que le lame d’un couteau ressorte sèche).

La Crique (pour 5 à 6 personnes)

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Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 3 oeufs, huile, beurre, sel, poivre.

Peler et laver les pommes de terre, Les râper avec la grille à gros trous, Laver à nouveau les pommes de terre râpées pour éliminer l’amidon et obtenir une crique de meilleure qualité, Y ajouter les œufs battus, le sel et le poivre, Faire chauffer l’huile et le beurre dans une petite poêle, et y verser une louche de la préparation, Faire dorer pendant  15mn, puis retourner la crique avec une spatule ou en utilisant un couvercle, et faire dorer l’autre face. Répéter l’opération tant qu’il reste des pommes de terre. Servir chaud avec une salade verte

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La charcuterie Un label de qualité pour la charcuterie ardéchoise.

Les jambons et saucissons ardéchois bénéficient désormais d'une "IGP" ("Indication Géographique Protégée"), soit l'équivalent d'une «AOC» ("Appellation d'Origine Contrôlée"). En d'autres termes, ce label certifie le savoir-faire et la qualité de la charcuterie confectionnée en Ardèche avec des porcs nés et élevés dans le département. Le porc a toujours joué un rôle important dans l'alimentation des ardéchois. Au 19éme siècle, un journaliste a déclaré que l’Ardèche était "un paradis pour les gourmets" et a parlé de Saint-Agrève comme "la Mecque de la charcuterie». Caillette"

Caillette 

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- charcuterie - Ardèche Faite d'un mélange de viande de porc et de blettes enveloppé dans de la crépine, la caillette est un petit pâté rond typique de l'Ardèche. Elle était préparée avec du sang de porc, comme l’est le boudin noir ou le gratin de pieds de porcs et soit mangée chaude le soir même où le porc avait été tué, ou bien froide, le lendemain. De nos jours, il n’y a plus de problèmes de conservation et cette spécialité se trouve dans toutes les bonnes charcuteries. Il existe différentes sortes de caillettes, telle que celle au chou, à la châtaigne ou même à la pomme de terre. Les pâtés sont vendus crus ou cuits et sont généralement servis en entrée avec du pain de campagne et un vin rouge de Saint-Joseph

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La "Maôche" ou "Maouche" 

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Ardèche La maôche ressemble à un petit ballon et pèse dans les 2 ou 3 kilos. Dans les montagnes ardéchoises, les estomacs de porcs sont farcis au chou frisé et aux pruneaux séchés, alors qu’en Ardéche méridionale, les bettes à carde ou les épinards sont plus souvent utilisés et le plat est alors appelé « Pouytrolle ». Quoiqu'il en soit, l'estomac farci est ensuite plongé dans de l'eau bouillante et cuit pendant plusieurs heures avant d'être grillé au four. La maôche se trouve dans toutes les bonnes auberges du plateau ardèchois et dans les charcuteries.

"Productions agroalimentaires emblématiques "

1er producteur de châtaignes en France, 9 AOC dont 6 pour les vins « Côtes du Rhône » et « Côtes du Vivarais », une pour la Châtaigne d’Ardèche, une pour le Boeuf fin gras du Mézenc, et une pour le Picodon.

 Salaisons, eaux minérales, produits laitiers, valorisés par la marque collective « Goûtez l’Ardèche »

http://www.ardeche.fr/

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Je cours de ce pas rattraper mon retard de lecture des blogs des "z'amis"

Janie

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22/09/2012

Automne et balade à Aurec entre amies

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Bel automne à toutes et tous

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Pour moi il a bien commencé par quelques belles cueillettes 

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ET

Une Petite balade à Aurec-sur-Loire

pour rendre visite

à la "z'amie Renée-Anne"

et découvrir un joli coin de France

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A la limite de l'Auvergne et du Forez,  d'une superficie de 22.4 km² Aurec-sur-Loire se situe dans le département de la Haute Loire dans la Région Auvergne. Son altitude est comprise entre 414 m et 821 m. . Le fleuve "La Loire" et la rivière "La Semène" sont les principaux cours d'eau qui traversent la ville d'Aurec-sur-Loire. La plus grand ville à proximité est Firminy située au Nord-Est de la commune à 7 kms. On recense environ 5 500 habitants.

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Le château du moine sacristain, en plein cœur de la ville, abrite aujourd'hui l'office de tourisme. On peut s'y balader, ainsi que dans les jardins. Il abrite aussi un musée du vin.

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Le château seigneurial d'Aurec (XIe, XIIIe et XVe siècles), ancienne propriété de la famille Fustier, est inscrit à l'inventaire des Monuments historiques. Son parc, aujourd'hui jardin public, compte de très beaux arbres centenaires (cèdres et wellingtonias). Ses locaux abritent également la bibliothèque.

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L'église St.-Pierre (XIIe siècle) : autel attribué à Pierre Vaneau (XVIIe siècle) ; pietà (XVIe siècle) ; fonts baptismaux (XVIIe siècle) ; fresques (XIIe siècle) et peintures murales (XVe siècle) ; vitraux de Watkin.

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La passerelle de type himalayenne s'appuie sur les piles élancées de l'ancien pont datant de 1892. Elle est réservée uniquement aux piétons et permet de relier le centre bourg à Aurec-plage labélisée "Aire Respirando". De plus, un parcours acrobatique entre la pile et la culée en rive gauche (avec tyrolienne) vient compléter l'ensemble.

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Vous pouvez également visualiser une vidéo réalisée par le journal "La Gazette de la Haute Loire". Cette vidéo a été tournée lors des 1ers tests de charges le 23 février 2012.

Cliquer sur le lien : http://www.lagazettedelahauteloire.fr/Videos/Actualites/A...

 

Camping Port Buisson

Le camping municipal se situe sur la route reliant Aurec à Bas en Basset. Sa vaste superficie (environ 5 ha) offre une possibilité de promenade le long de la Loire

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Aurec Plage

Depuis 2010, les bords de Loire sont aménagés en plage surveillée pour la période estivale.

Tout est là pour passer un bon moment en famille et profiter de l'eau, des canoës kayaks et/ou des barbecues à l'ombre des grands arbres...

C'est l'occasion de se dépayser et de trouver un air de vacances.

 

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Quelques liens :

http://www.mairie-aurec.fr/fr/information/51705/camping-p...

http://www.respirando.fr/index.php/accueil-aires-et-stati...

http://www.mairie-aurec.fr/

 Un bel après midi entre amies

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Une jolie vue sur la Haute loire en repartant sur le Puy en Velay

 

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Quelle chance d'habiter une si belle régiona38e2d72.jpg

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Amitiés à toutes et tous

A bientôt Rénée-Anne pour partager de nouveau un bon moment d'amitié

Janie

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