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07/02/2013

Défi de Françoise relevé = La Haute Loire - Chapitre 1

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LA HAUTE LOIRE

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La Haute-Loire est un département français situé dans la région Auvergne, dans le centre-est du Massif central. La Haute-Loire est limitrophe des départements de la Loire, de l'Ardèche, de la Lozère, du Cantal et du Puy-de-Dôme.

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 Ses habitants sont appelés

les Altiligériens (ou Hauts-Ligériens).

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L'Insee et la Poste lui attribuent le code 43. Le département de la Haute-Loire appartient à la région Auvergne.

D’une superficie de 4 977 km², on dénombre 209 113 habitants en 1999 (217 300 recencés en 2005) répartis dans 3 arrondissements, 35 cantons et 260 communes.

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Le département de la Haute-Loire est entièrement inclus dans le Massif central et les bassins hydrographiques de la Loire et de l'Allier dans leur partie supérieure (sans remonter jusqu'à leurs sources qui se trouvent respectivement dans l'Ardèche au pied du fameux Mont Gerbier de Jonc, et la Lozère au pied du Moure de la Gardille).

La Loire à Brives Charensac

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L'Allier à Langeac

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Ces hauts bassins sont constitués :

  • de petites plaines alluvionnaires (Limagne près de Brioude, Emblavez près de Lavoûte-sur-Loire...)
  • de gorges sauvages (Allier en amont de Langeac, Loire et Arzon près de Vorey, Lignon...)
  • de collines et massifs à dominante forestière (Livradois vers La Chaise-Dieu, Margeride vers Saugues, Boutières)
  • de plateaux et chaînes volcaniques (Monts du Velay, où en altitude se cultive la lentille, Mézenc pastoral, Meygal forestier).

Le point culminant est le Mont Mézenc (1753 m), d'où par beau temps s'aperçoit la chaîne des Alpes.1502060582.jpg

Toute en bosses et en creux mais d’une altitude élevée, la Haute-Loire doit aussi à sa position géographique son climat, que l’on peut dire de moyenne montagne, mais complexe et très contrasté.

Les Estables

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Car, sur cette même terre interviennent tour à tour les influences océanique et continentale, aussi bien que montagnarde et méditerranéenne, d’où une palette climatique très étendue, allant des chaleurs lourdes des plaines du Brivadois aux blizzards glacés ("la burle") qui paralysent les plateaux, alors que certains villages de la vallée de l'Allier, tels Chilhac, présentent des micro-climats remarquables.

Chilhac

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Le patrimoine volcanique de la Haute-Loire

Château de Polignac

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Le territoire de la Haute-Loire est façonné par les volcans. Depuis des millions d’années, dykes(filons de roche magmatique), maars(cratères volcaniques d'explosion) et autres sucs(La plus part des sucs du Velay sont des volcans de type péléen en forme de dômes, de pitons ou de pains de sucre) se sont formés et chaque pays de Haute-Loire possède ses spécificités volcaniques.

Lac Saint Front (maar)

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St Michel d'Aiguilhe sur son dyke

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Les sucs vers Yssingeaux

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Le patrimoine naturel de la Haute-Loire

La Haute-Loire est traversée par de nombreuses rivières et cours d’eau. Parmi les plus importantes, l’Allier, l’une des dernières rivières sauvages d’Europe, et la Loire qui prend sa source dans le massif du Mézenc-Gerbier. Ce sont des lieux privilégiés pour la pratique des sports-loisirs d’eaux vives.

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De vastes plateaux façonnent le paysage tels que la Limagne, le plateau de la Chaise-Dieu, le plateau du Haut-Lignon et du Devès, etc. Le lac du Bouchet ou encore le Lac Bleu témoignent de la richesse en eau du département.

 Lac du Bouchet

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Prades (gorges de l'Allier)

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Le patrimoine culturel et architectural de la Haute-Loire

La Cathédrâle du Puy

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Château de la Rochelambert

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Abbatiale de Chanteuges

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Lavoute-Chilhac

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La Haute-Loire bénéficie d’une grande richesse culturelle et architecturale. Elle héberge les 1ers châteaux de la Loire (Arlempdes, Goudet, Lavoute sur Loire) et des villages de caractère le long de la rivière Allier (Chanteuges et son Abbatiale , Lavoute Chilhac et son Prieuré, Brioude et sa Basilique Saint-Julien, Lavaudieu et son Cloître ). De nombreux châteaux et forteresses rappellent l’héritage médiéval de la Haute-Loire (forteresse de Polignac, château de Chavaniac Lafayette) Quatre bourgs et villages sont classés par une association nommés Les plus beaux villages de France (Arlempdes, Blesle,Pradelles, Lavaudieu).
Basilique St-Julien de Brioude

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Lavaudieu

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La ville du Puy-en-Velay, préfecture de la Haute-Loire, abrite des monuments tels que la cathédrale et son cloître du XIIe siècle (classé au Patrimoine mondial de l’Unesco), la chapelle Saint-Michel, la statue Notre Dame de France.

Elle est le point de départ de la « Via Podiensis », le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

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Saugues  (margeride) et  sa Collégiale Saint-Médard : Edifice roman du XIIè siècle pour le porche et le clocher. Vierge en majesté du XIIè, piéta en bois polychrome XVè et XVIè, croix processionnelles, Trésor, Châsse de St-Bénilde.

 Saugues

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La  collégiale St-Médard

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A visiter le Musée De La Bête Du Gévaudan : De juillet 1764 à juin 1767, la bête a tué et dévoré plus de 100 personnes, uniquement des femmes et des enfants, dans un vaste secteur qui va de Langogne à Aumont, de Ruynes à Pinols et à Saugues. 22 scènes racontent cette histoire fantastique.

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La dentelle du Puy : La région du Puy-en-Velay, point de départ d’une des quatre grandes routes européennes pour Saint-Jacques de Compostelle, est depuis fort longtemps reconnue comme un centre important de fabrication de dentelles à la main. Très tôt des usages s’étaient instaurés de désigner sous le nom de "DENTELLE DU PUY" des dentelles uniquement réalisées à la main dans cette région.

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Château-musée La Fayette à Chavaniac

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Situé sur le versant lumineux des Monts du Velay, la renommée du paisible village de Chavaniac dépasse largement les frontières de la France.  C’est le lieu de naissance de l’illustre Général-marquis de La Fayette (né le 6 septembre 1757) qui vécut au XVIIIème siècle. Surnommé le "manoir des deux mondes", la maison forte du Général, édifiée au XIVème siècle, surplombe un splendide panorama allant du Puy de Dôme au Cézallier en passant par le Puy de Sancy. C’est un lieu symbolique de l’amitié franco-américaine en hommage au prestigieux passé de La Fayette qui fut un héros aux Etats-Unis en combattant les Anglais pour l’indépendance américaine. L’Histoire le reconnaît comme grand défenseur de la liberté et des droits de l’homme. Lieu historique et exceptionnel a été repris depuis juillet 2009 par le Département de la Haute-Loire en vue de le réhabiliter et le reconnaître comme site remarquable et marquant de notre région.

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Pour découvrir un peu plus

Liens :

http://www.cg43.fr/Histoire-des-departements.html

http://www.cg43.fr/Histoire-des-Cantons-et-des.html

http://www.cg43.fr/Telechargez-des-cartes-de-la-Haute.html

http://www.ot-lepuyenvelay.fr/actualites.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Haute-Loire

http://www.auvergne.jedecouvrelafrance.com/d-96.haute-loi...

http://www.gralon.net/tourisme/tourisme-departement-haute...

 http://kerkyra43.blog50.com/archive/2011/07/07/la-haute-loire-on-ne-s-en-lasse-pas.html

Liens de notes sur mon blog :

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/10/05/dentelle-d...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/07/11/brioude-en...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/07/03/le-puy-en-...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2013/01/18/la-pinatel...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2011/04/14/saugues-ha...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/04/07/piqure-de-...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2011/10/22/mon-villag...

http://kerkyra43.blog50.com/archive/2012/06/25/petite-bal...

A suivre ...

Chapitre 2

 

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02/02/2013

Des crêpes, du cidre et des chandelles... et vive la Chandeleur !!!

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La chandeleur se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël.

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Aujourd'hui, la Chandeleur évoque plutôt les crêpes que les cierges : c'est la fête des crêpes!

 Et pourquoi ne pas faire de la Chandeleur, un repas de crêpes aux chandelles ?

Des crêpes, du cidre et des chandelles... et vive la Chandeleur !

La chandeleur vient de l’expression latine "festa candelarum" fête des chandelles.

Elle désigne avant tout la fête de la lumière qui a lieu chaque année le 2 février.

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A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé.

Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

"Celui qui la rapporte chez lui allumée

Pour sûr ne mourra pas dans l’année"

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Dans les campagnes françaises, ce jour s’accompagne de festivités. Il n’était pas rare au XIXe siècle que le 2 février soit un jour chômé.

Pour les mentalités, il rappelait aussi le passage du repos forcé de l’hiver à la reprise des activités agricoles. La tradition de faire sauter les crêpes avec une pièce d’or trouve là son origine. En effet, elle assurait une protection sur les récoltes, notamment le blé et le sarrasin. Elle augurait que la récolte serait bonne toute l’année. C’est la raison pour laquelle on conservait notamment crêpes et galettes en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante.

Il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or.

Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre et fait en sorte qu’elle atterrisse correctement dans la poêle aura du bonheur jusqu'à la Chandeleur prochaine.

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Aujourd’hui, les processions aux chandelles et autres rites n’existent plus mais on a conservé la tradition des crêpes et on a bien raison, car qu'est-ce que c'est bon !

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Enfin, n’oublions pas les croyances liées à la météo. En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas.

Un proverbe dans le calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :

Si fait beau et luit Chandeleur

Six semaines se cache l'ours

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Un autre proverbe français dit :

Si le deuxième de février

Le soleil apparaît entier

L'ours étonné de sa lumière

Se va mettre en sa tanière

Et l'homme ménager prend soin

De faire resserrer son foin

Car l'hiver tout ainsi que l'ours

Séjourne encore quarante jours

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Dans d'autres pays c'est la marmotte qui sort. Si elle voit son ombre, cela signifie qu'il y a du soleil, alors elle retourne vite continuer à hiberner car elle sait que l'hiver va encore durer. En effet : "Soleil de la chandeleur annonce hiver et malheur"chandeleur-2.gif

La veille de la Chandeleur…

L'hiver se passe ou prend rigueur

Si tu sais bien tenir ta poêle

À toi l'argent en quantité

Mais gare à la mauvaise étoile

Si tu mets ta crêpe à côté

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Mais quoi qu’il arrive : qu'en ce 2 février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n'hésitez surtout pas à confectionner quelques crêpes !

En dépit des proverbes et dictons, vous passerez un agréable moment autant à les faire qu'à les déguster !!!chandeleursuh4g88m.gif

Pâte à crêpes

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Ingrédients : 250 g de farine-3 œufs-50 cl de lait-1 petite pincée de sel-sucre vanillé- 1 C à soupe alcool (rhum ou cognac ou au choix)

Mélanger la farine et les œufs et tous les autres ingrédients puis ajouter petit à petit le lait.

Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile l'huile.

Laisser reposer et faites sauter les crêpes.

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28/01/2013

Hello

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