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02/07/2014

Instants de vie en Haute Loire, une belle journée qui comptera...

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Lundi matin sous le signe de rencontres, découvertes, amitié, partage,  Clairette mon amie a organisé une super journée "rando" pour nous faire découvrir son p'tit coin de Haute Loire et faire se rencontrer plusieurs de ses amies.

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Nous avons chacune reçue sous forme de parchemin ce qui suit afin de découvrir notre balade.

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Lavoûte-Chilhac

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Notre-Dame-Trouvée, une minuscule statue de 15 millimètres de haut. Découverte par une fillette dans un galet en 1496, cette miraculeuse statuette fait l’objet d’un pèlerinage populaire.

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Saint-Cirgues

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Aubazat

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Une petite pause pour partager à mon tour lors du pique-nique 2 de mes recettes favorites

Une empanada et une tourte grecque aux épinards

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On reprend la balade avec pause thé chez des amis anglais de Kathleen l'amie anglaise de Clairette qui nous accueillent chaleureusement autour d'un bon The Earl Grey

Villeroy & Boch Design Naif Théière 6 pers. 0,90l-20

Nous reprenons la balade jusque chez Kathleen qui nous a préparé le matin avant la balade une bonne tarte et nous allons découvrir ses coureurs indiens ou canards "debouts"

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Le coureur indien

Le coureur indien est une race de canard originaire d'Angleterre, probablement importée dans ce pays en provenance d'Asie. D'abord sélectionné pour la ponte, pour laquelle les canes ont de grandes performances et produisent en moyenne 200 œufs par an, ce canard est maintenant de plus en plus répandu dans le monde comme canard d'ornement. Il doit cette popularité à sa démarche particulière, quasi-verticale et donnant l'impression de toujours courir. Son port est très redressé et sa démarche vive et aisée contrairement aux autres canards qui se dandinent.

Un certain flou demeure autour de l’origine du coureur indien. Pour certains, il a été importée par les Anglais d’Asie au cours du XIXe siècle. Son origine précise diffère selon les auteurs, la Malaisie, la Chine et le nord de l'Inde revenant régulièrement. La race est citée comme très ancienne dans ces pays, comme en témoignent des gravures sur des pierres retrouvées sur l'île de Java et qui suggère que la race existait déjà il y a 2000 ans. Cette origine est toutefois controversée. Quelle que soit son origine, c’est en Angleterre que ce canard s’est développé au cours du XIXe siècle. Il est sélectionné par les éleveurs de ce pays pour ses qualités de ponte, et est vraisemblablement croisé avec diverses races anglaises. Repris par les éleveurs d’animaux d’ornement à la fin du XXe siècle, il est exporté dans le monde entier.

 

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 Une belle journée qui laissera de supers souvenirs

Merci Clairette

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Prieur%C3%A9_Sainte-Croix_de...

http://www.lavoute-chilhac.com/agenda.php

http://fr.wikipedia.org/wiki/Coureur_indien

 

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25/06/2014

C'est en Auvergne... C'est en juin 2014...

C'est en Auvergne... C'est en juin 2014...

 The Living Hope Band, groupe américain du Kentucky

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The living hope band, "L'espérance vivante" revient chanter en l'église de Paulhaguet, lundi 23 juin à 20h30. Cette soirée, organisée par l'église évangélique baptiste de Clermont-Ferrand, membre de la Fédération protestante de France, accueillie par Pierre Raveyre, curé de Paulhaguet, et toute son équipe paroissiale, sera l'occasion d'écouter, chanter et danser du bluegrass gospel. Venus du Kentucky, Kent, Annye, Heather, Ceann et tous les autres musiciens chanteront la paix au travers de : In the End, Who I Am, He Is Faithful, Give Love, en passant par Hallelujah, Amazing Grace, sans oublier le traditionnel "Oh Happy Day !", au son des percussions, banjo, mandoline, violon, guitares

Le bluegrass gospel, c’est l’identité musicale du Middle West et du Sud des Etats-Unis. Sans cesse revisitée et arrangée au fil du temps, cette musique traditionnelle témoigne des difficultés et des souffrances des colons anglo-saxons, des esclaves, et plus largement de l’être humain. Au-delà du constat de la misère humaine, le bluegrass gospel est aussi porteur d’espoir et d’espérance…

C'était ici :

Clermont-Fd, place Gaillard, samedi 21 juin

à partir de 19h, Fête de la Musique

Pour moi c'était à

Paulhaguet, lundi 23 juin, 20h30,

Eglise Saint-Etienne

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L'église de Paulhaguet  est néo-romane et sa construction récente date de 1878, mais elle a remplacé un autre édifice jugé trop petit et construit certainement à la fin du XIVe siècle. Pour preuve, les sépultures trouvées lors de sa démolition. On remarquera ses dimensions importantes, notamment celles du clocher, sa teinte ocrée et les décorations des tympans de ses portails.

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Reste :

Saint-Flour, mercredi 25 juin, 20h30, Eglise Sainte-Christine

Châtel-Guyon, jeudi 26 juin, 20h30, Eglise Sainte-Anne

Sinon,  vous avez 15mn écoutez ce condensé de la soirée

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23/06/2014

ESCALIVADE

ESCALIVADE

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L’escalivade ou escalivada est un plat typique catalan qui se marie à merveille avec la cuisine estivale du sud de la France. Son nom vient du catalan "escalivar" qui signifie rôtir dans les braises. Aubergines, oignons, poivrons et tomates rôties à l’huile d’olive, délivrent toutes leurs saveurs ensoleillées dans cette recette idéale pour accompagner les grillades estivales de viandes ou de poissons. Spécialité à savourer également en entrée froide ou marinée en tapas. Un peu long à préparer mais tellement bon pour les papilles et la santé.

Quel délice ces légumes du soleil,

je repartage ma recette avec vous

( http://kerkyra43.blog50.com/archive/2011/06/25/l-escalivade.html)

 

Ingrédients :

- 1 gousses d’ail - 3 aubergines - 5 oignons doux - 5 poivrons

- 8 tomates - sel, poivre - huile d’olive

 Préparation :

- Peler les aubergines, juste une lamelle sur le pourtour, les couper et les couvrir de gros sel, les laisser dégorger 3heures (si le temps la nuit). Les rincer, les sécher et les faire revenir dans 3 cuillères d’huile d’olive. Les laisser égoutter.

- Faire griller les poivrons entiers  au four sans aucune matière grasse. Les peler et les couper en lamelles dans le sens de la longueur et laisser égoutter.

- Peler les tomates crues, les épépiner et les couper en tranches ou quartiers fins, laisser égoutter.

- Faire revenir les oignons et l’ail dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Disposer au fond du plat une couche de tomates puis une couche d’aubergines, puis une couche d’oignons et ail revenus, puis une couche de poivrons et ainsi de suite, puis terminer par une couche de tomates.

- Penser à mettre quelques pincées de sel et de poivre à chaque couche et à arroser à la fin d’un léger filet d’huile d’olive (1cuillère à soupe).

- Faire cuire au four 1h-1h15  à four 150 à 160° sans laisser griller mais bien confire.

- Laisser refroidir, puis retourner le plat dans une assiette ou dans un autre plat (facultatif).

Se mange froid, c’est meilleur bien reposer et bien frais ou chaud au choix (sur toast grillé avec une tranche de chèvre dessus et passer au grill 2mn)

Bon Appétit

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12:05 Publié dans Blog, Cuisine, Web | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook |

 
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